O PERU

Em 2007, foram criados 271 milhões de perus no mundo. 235 milhões deles foram consumidos nos Estados Unidos - 46 milhões no dia de Ação de Graças, 22 milhões no Natal e 19 milhões na Páscoa.

88% dos americanos dizem comer peru no dia de Ação de Graças.

O consumo global do peru dobrou nos últimos 25 anos. Em 1975, uma pessoa consumia em média 3,7 quilos da ave por ano. Em 2007, o número passou para 7,92 quilos por pessoa.

Quando adultas, as aves possuem cerca de 3.500 penas.

O peru vendido durante o Dia de Ação de Graças pesa em média 6,8 quilos.

Peru como ave-símbolo dos Estados Unidos? Essa era a vontade de Benjamin Franklin, que acreditava que o peru era "respeitoso" e "uma verdadeira ave americana". O título de ave-símbolo acabou indo para a águia, classificada por Franklin como "má-caráter".

Desde 1947, a Nacional Turkey Federation (Federação Nacional do Peru) presenteia o Presidente dos Estados Unidos com um exemplar da ave. Na cerimônia, o peru recebe o "perdão" presidencial e é poupado da morte, passando o resto de seus dias em uma fazenda. Recentemente, dois perus passaram a receber o perdão e, desde 2003, eles são batizados através do voto popular. Em 2007, as sortudas aves foram chamadas de "May" e "Flower".